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味噌仕込みPart4

天敵花粉の時期がやってきましたよ。
くしゅん!!
こーすけです。


さてさて、味噌仕込みも山場に差し掛かってきましたよ。
前回は、麹を塩切りしましたよね。
そして前々回はダイズを蒸しましたね。

次のステップはこちら!
ダイズと塩切り麹を混ぜ合わせるために混合機にダイズを入れます。
IMG_4929.jpg

帽子マスク集団・・・かわいい生徒たちが、塩切り麹を入れてます。
IMG_4931.jpg

ぐわしゃー!と混ぜ混ぜ。
IMG_4934.jpg

納豆ご飯じゃありませんよ?
IMG_4936.jpg

そんで、混ざったダイズと麹をチョッパーですりつぶしまーす。
肉のミンチみたいですな。
IMG_4943.jpg


さてここからがまた刺激的♪

だんだん。


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2012-03-08 : 作業 : コメント : 1 : トラックバック : 1
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Author:こーすけ
農業高校講師2年目がそろそろ終わりそう。
自分の道は自分で切り開け。
目指せ歌って踊れるセンセー

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